Ett recept på hjärtlig draini från Lisa Glinskaya.
Länk kopierad
Hur man lagar pannkakor med kött / Collage: My, foto: skärmdumpar från video
Draniki med fyllning är en favoriträtt för många ukrainare. Men att laga dem riktigt välsmakande är inte en så enkel uppgift. Dessutom lägger hemmafr ofta mycket tid på draaniki.
Du kanske är intresserad av: charlotte med äpplen utan ugn: perfekt recept på 15 minuter.
My lärde sig dock ett recept på draniki med kött, vilket tar bara 10 minuter att förbereda. Den ukrainska konditorn Liza Glinskaya delade det på sin YouTube-kanal.
Pannkakor med kött – recept
Ingredienser:
- Potatis 1kg
- Lök 1 st.
- Ägg 1 st.
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
För fyllningen:
- Kycklingfärs 300 g
- Lök 1 st.
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Vegetabilisk olja
Tvätta och skala först potatisen och riv den sedan på ett fint rivjärn. Pressa sedan den rivna potatisen för att få bort överflödig fukt.
Nästa steg är att riva två lökar, en för potatisen och den andra för fyllningen. Glinskaya varnade för att lökarna skulle läggas till potatisen utan juice, medan det motsatta gäller för fyllningen, eftersom det kommer att ge det saftighet.
Vi lägger också till kryddor i färsen och till potatisen – peppar, salt och ägg. Efter det kan du bilda pannkakorna. I en liten mängd potatis, tillplattad med handflatan, linda in köttfärsen och platta till igen.
När draniki är formade kan de stekas på en uppvärmd stekpanna på båda sidor tills de är gyllene. Glinskaya rekommenderar att du steker dem i 2 minuter under ett stängt lock i slutet, så att färsen tillagas exakt.
Draniki med kött är klara, god aptit!
Titta på video hur man gör draaniki på 10 minuter:
Du kanske är intresserad av:
Om personen: Lisa Glinskaya
Elizaveta Glinskaya är en konditor, vinnare av säsong 2 av den kulinariska realityshowen MasterChef. Hon studerade vid den franska matlagningsskolan Le Cordon Bleu, där hon studerade matlagning och konditori. Medverkar i tv som kulinarisk expert och domare (programmen ”Vse Budere Dobre”, ”Vse Budere Smachno!”, ”MasterChef-9”, ”MasterChef. Professionals” etc.). Författare till masterclasses om konditorikonst och kokböcker. Hon öppnade sin egen skola för konditorikonst GL.
Om du upptäcker ett fel, markera texten och tryck Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
