Tomatjuice blir mycket godare om du lägger till en hemlig ingrediens.
Hur mycket man ska koka tomatjuice / collage My, foto depositphotos.com, YouTube
Det är ingen hemlighet att den mest utsökta tomatjuicen kommer från hemodlade, kärleksfullt odlade tomater. Kockar experimenterar och försöker lägga till olika kryddor och kryddor i konserverad tomatjuice.
Vi erbjuder dig att förbereda en drink med tillsats av en hemlig ingrediens som avsevärt kommer att förbättra dess smak. Du kommer definitivt att älska sådan tomatjuice – receptet är väldigt enkelt och kräver inte ens en juicepress.
Tomatjuice för vintern med paprika
I denna variation tillsätts vätskan röd eller vinröd peppar. Det berikar drycken med en behaglig sötma och kompenserar för tomaternas surhet.
På tre kilo tomater tar femhundra gram paprika, samt en matsked salt och tre skedar socker. Tomaterna ska vara mogna och söta, helst av sorten ”grädde” eller ”oxhjärta”.
Ta bort kärnan och fröna från paprikorna. Tvätta och grovhacka grönsakerna. Passera vinterns tomatjuice genom en juicepress och häll den i en kastrull. Koka på hög värme i fem minuter efter kokning. Häll i socker och salt. Vrid sedan ner brännarens effekt till låg och koka i ytterligare femton minuter under lock. Det finns inget behov av att ta bort skummet.
Efter nedkylning är drycken klar, men om du stänger tomatjuicen för vintern, fördela sedan varm i steriliserade burkar och skruva på locken. Vänd om, linda in i en handduk och vänta tills konserveringen svalnar.Läs också:
Enkel tomatjuice – recept på 1 liter
Det mest elementära receptet för drycken innehåller endast tomater och socker. En liter juice kommer att erhållas från ca.. ett och ett halvt kilo tomater. Du behöver en och en halv till två teskedar salt. Pressa grönsakerna i en juicepress och låt blandningen koka upp. Tillsätt salt, låt sjuda i ytterligare ett par minuter och häll upp i sterila burkar.
Om så önskas kan grundversionen varieras med doftande, het peppar eller lagerblad. Drycken kokas med kryddor och innan den fördelas i behållare tas kryddorna bort.
Och här är hur man gör tomatjuice utan en juicepress: hacka frukten med en mixer eller köttkvarn flera gånger och sila sedan genom ett tredubbelt lager gasväv. Koka sedan på vanligt sätt.
