Exakt hur man väljer en söt och mogen melon i en butik eller på marknaden.
Bönder berättade vad man ska vara uppmärksam på när man väljer en melon / foto depositphotos.com
Att välja en söt saftig melon bör vägledas av din näsa och noga överväga köpet. Jordbrukare berättade för korrespondenten för publikationen Allrecipes.
Publikationen talade med tre jordbrukare – John Gingerich från den amerikanska delstaten Tennessee, Coy Hancock och Hunter Slade från Georgia.
De berättade att det enklaste sättet att välja en melon är att fokusera på lukten – melonen ska vara väldoftande. Du bör lukta den från sidan mittemot stjälken – det är där blomman var. En mogen melon har en söt, fruktig, blommig och lätt myskig smak. Välj den sötaste melonen, den är saftigast och mest smakrik.
Det är också bättre att ta en melon som har skalat av stjälken helt och hållet. Det betyder att melonen inte har skurits för tidigt och att den fortfarande är lite mogen under transporten. Var uppmärksam på hur sprickorna på skalet är fördelade. En mogen frukt har ett jämnt mönster och linjerna är ljusbruna och grova. Gröna linjer innebär att melonen är omogen.
Dessutom ska melonen se tung ut för sin storlek. Det betyder att den har mycket juice i sig. Du kan också knacka på skalet, ljudet ska vara djupt, fast och resonant. Omogna eller övermogna meloner låter ofta högre, fylligare och ihåligare.
Köp absolut inte meloner med mjuka fläckar, grönt skal (såvida det inte är en sortspecifik egenskap), stjälkrester eller en obehaglig lukt.
Hur man förvarar vattenmeloner
Minns att vattenmeloner ska förvaras hela fram till konsumtion. Och när du skär den, bör du omedelbart täcka snittet med en film och lägga den i kylen. På grund av sin höga vattenhalt förstörs vattenmeloner lätt och snabbt.
