Ketchup tillagas mycket enkelt.
Länk kopierad
Recept på hemlagad ketchup / Kolage: My, foto depositphotos.com, pixabay
Tomatsäsongen är i full gång. På marknaden, i stormarknader eller på din egen säng redan ”se ut” vackra röda tomater. Från en populär grönsak kan du göra hemlagad ketchup, vilket inte kommer att vara sämre än att handla ketchup i smak, och fördelarna kommer att ha mycket mer. My fick reda på att sådan sås kan stängas i burkar och lagras för vintern.
Receptet på hemlagad ketchup delades på Instagram-sidan @treskablog.
Du kommer att behöva:
- tomater – 4 kg;
- lök – 500 g;
- socker – 300 g;
- äppelcidervinäger – 100-150 ml;
- svartpeppar ärtor – 1 tsk;
- kryddpeppar – 1 tsk;
- kryddnejlika – 1 tsk;
- malen kanel – 1 tsk;
- lagerblad – 10 st;
- havssalt – 2 tsk.
Tvätta först tomaterna väl. Skala sedan bort skalet från tomaterna, men om det är tunt kan du låta det sitta kvar.
Överför tomaterna till en kastrull, tillsätt den grovhackade löken. Koka på medelhög värme i 30 minuter.
Därefter rekommenderar författaren till receptet att ta gasväv och lägga i alla kryddor, förutom kanel. Kvinnan lägger till kanel i tomaterna tillsammans med salt.
Placera gasbindningen med kryddorna i potten och koka i minst en timme till på över medelhög värme. Glöm inte att röra om i tomaterna.
I slutet är det värt att ta ut kryddgasen, tillsätt socker och vinäger. Häll sedan upp ketchupen i steriliserade burkar.
Författaren till receptet tillägger att från 4 kg tomater får du cirka 8 burkar med en volym på 200-250 ml.
Sådan ketchup är perfekt för en mängd olika rätter.
Bon appetit!
Andra recept:
Om profilen: treskablog
treskablog är en Instagram-profil som drivs av Daria, en expert på snabb och god mat. Kvinnan bodde tidigare i Kiev, men flyttade sedan ut på landet och började odla i sin egen köksträdgård. På hennes profil kan du hitta många snabba recept och tips om odling av vissa grödor. Sidan prenumereras av 87 tusen användare.
Om du upptäcker ett fel, markera texten och tryck Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
