Rullarna går åt på några minuter.
Länk kopierad
Recept på zucchinirulle / Kolage: My, foto depositphotos.com
Zucchini – en ganska populär sommargrönsak bland ukrainare. Även om zucchinisäsongen gradvis slutar, rekommenderar My att ”hoppa” in i kanten av vagnen och förbereda en otroligt god rulle från denna grönsak.
Ett enkelt recept på zucchinirulle delades av matlagningsbloggaren @zhuravlina_cooking på Instagram.
Ingredienser till zucchinibasen:
- zucchini – 3 bitar (800 g) + salt – 1 tsk;
- mjöl – 5-6 msk;
- ägg – 3 st;
- salt – 1/2 tsk;
- gräddfil – 1 msk (med en stor glid).
För fyllningen behöver du:
- smältost – 3 bitar, eller suluguniost – 180 g;
- majonnäs – 160 g, du kan använda gräddfil;
- vitlök – 4-5 kryddnejlikor;
- tomater – 3 st;
- dill – ett litet gäng.
Tvätta först zucchinin väl och riv grönsakerna på ett grovt rivjärn, tillsätt här 1 tesked salt. Låt stå i 15 minuter så att överflödig vätska kan separera.
Pressa sedan vätskan från zucchinin väl, tillsätt ägg, mjöl, gräddfil, salt och blanda allt ordentligt.
Sprid sedan pergament på en bakplåt och smörj den med olja. sprid courgettedegen i ett tunt lager på pergamentet. Placera rullens botten i den förvärmda ugnen.
Baka i ca 25 minuter i 200 °C. Efter denna tid, kyl ner skorpan till rumstemperatur.
Riv smältost eller suluguniost till fyllningen, tillsätt vitlök, majonnäs eller halverad majonnäs med gräddfil, dill och blanda allt ordentligt.
Lägg sedan på det kokta och kylda flatbrödet ett tunt lager fyllning, här skärs också tomater och lindar allt tätt.
Rullen ska förpackas med matfilm och placeras i kylen i minst 1,5 – 3 timmar.
Bon appetit!
Hur man lagar zucchinirulle – titta på video:
Andra recept:
Om du upptäcker ett fel kan du markera texten och trycka på Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
