Proportioner är viktiga: en del ris till en och en halv del vatten, rekommenderar kockexperter.
Länk kopierad
Hur man lagar ris perfekt / Collage: My, foto: pixabay, skärmdump
Du kommer att lära dig:
- Hur man kokar perfekt krispigt ris
- Hur man lagar ris: experttips
- Kryddigt ris i indisk stil
Om ditt ris blir klibbigt, vattnigt eller segt kan du ha gjort ett par misstag som inte är uppenbara, men som är viktiga.
En av de viktigaste punkterna är att skölja riset före tillagning. Det är också värt att komma ihåg att smaken inte sitter i efter tillagningen, utan under processen, säger Express.
Så kokar du perfekt, smuligt ris
1. Skölj riset innan du lagar mat
Skölj först riset i kallt vatten för att få bort överflödig stärkelse. Detta förhindrar att riset klibbar fast och gör det mer smuligt. Detta tillvägagångssätt används ofta i professionella kök, särskilt när man tillagar basmati.
2. Tillsätt kryddorna och låt dra
Efter sköljning, lägg över riset i en kastrull, tillsätt salt, peppar och för en starkare smak, kryddor som t.ex. ett par kardemummakapslar. Den här metoden ger riset en fyllig smak redan innan det börjar koka.
3 Använd exakt rätt mängd vatten
Proportionerna är viktiga: en del ris till en och en halv del vatten. Detta är det optimala förhållandet för att undvika både överkokning och vätskebrist.
4. Kontrollera temperaturen
Fyll riset med kallt vatten och koka upp, sänk sedan värmen och koka på låg värme i 8-10 minuter.
5. Låt dra efter tillagningen
När riset är färdigkokt låter du det stå under lock i ca 10 minuter. Fluffa sedan försiktigt upp det med en gaffel så att kornen slutligen bryts upp.
Genom att följa dessa tips kommer du att kunna laga lätt, smakrikt och perfekt smuligt ris varje gång.
Hur man tillagar spannmål på rätt sätt / My
Hur man lagar ris: expertråd
Den ukrainska kocken Yevgeniy Klopotenko berättade för oss hur man korrekt lagar smuligt ris. Enligt honom är det viktigt att observera rätt proportioner: en del ris bör vara två delar vatten. Spannmål bör hällas i en kruka med kallt vatten, koka upp och koka i cirka 5 minuter.
Ta sedan bort grytan från elden, täck med ett lock och låt dra i ytterligare 15 minuter. På så sätt kan du på bara 20 minuter få välkokt, smuligt ris utan att klibba eller överkoka.
Titta på videon – Kryddigt ris i indisk stil:
Valentina Khamayko kommer att laga doftande ris med indiska kryddor. Hur man gör utsökt smuligt ris? Och varför gräddfil ska läggas till i skålen – det lär du dig i videoreceptet från ”Snidanka z 1+1”.
Tidigare skrev My att kocken delade ett unikt recept på potatismos. Den berömda kocken avslöjade ett ovanligt sätt att laga potatismos, som bara ett fåtal människor känner till.
Minns, tidigare skrev My om ett hundra procent sätt att spara potatislagret. Är det möjligt att laga mat från slappa potatisar – när du inte kan äta gamla potatisar.
Mer nyheter:
Om källan:
. – är en brittisk nyhetssajt som är kopplad till tidningen Daily Express, som är en av de äldsta tabloidtidningarna i Storbritannien. Webbplatsen ägs av medieföretaget Reach PLC, som också äger andra populära publikationer som Daily Mirror och Daily Star.
Om du ser ett fel, markera texten och tryck Ctrl+Enter för att rapportera det till redaktionen.
