För att känna igen naturlig honung bland de dussintals sorter som finns på marknaden och undvika förfalskning är det möjligt att använda några enkla livshackar, påpekar experten.
Länk kopierad
Hur man kontrollerar honung hemma – hur honung ska lukta / Collage My, foto: My
Vad materialet handlar om:
- Hur man testar honung
- Hur riktig honung ska se ut
- Hur man testar honung hemma hemma hemma
Ukrainsk honung har alltid varit mycket populär på grund av dess naturliga fördelar och olika sorter, men på grund av svåra väderförhållanden och effekterna av kriget i år har honung blivit ännu mer värdefull produkt. Som TV-presentatören och experten på produktkvalitet Kostiantyn Hrubich konstaterade i programmet ”Snidanku z 1+1”, producerade ukrainarna under de bästa tiderna 60 000 ton honung. Och det finns mer än 300 tusen biodlare i Ukraina.
My fick reda på hur man väljer kvalitetshonung.
Om du är intresserad av att lära dig mer om lite kända historiska fakta rekommenderar vi vårt material: ”Inte Rus alls: en historiker avslöjade hur utlänningar kallade Ukraina för tusen år sedan”.
Vad honung inte kristalliserar
Populära typer av honung är bland annat bovete-, lind-, ört- och akaciahonung.
”Akaciahonung är ljus och alltid genomskinlig, den kristalliserar inte”, förklarar Grubich.
Andra honungssorter kristalliserar naturligt, vilket är ett tecken på deras äkthet.
Titta på videon om hur du vet om honung är naturlig eller inte:
Varför honung inte luktar som honung – hur honung ska lukta
Experten råder att vara uppmärksam på lukten.
”Om det finns en mycket skarp kemisk lukt betyder det att smakämnen kan ha tillsatts och att det du tittar på inte alls är honung, utan någon form av kokt sockersirap”, säger videon.
Det är också värt att bedöma konsistensen, eftersom äkta honung är flytande till en början, men efter några veckor kristalliseras den.
”Om den är mycket flytande och det inte är akaciahonung är det möjligt att ägarna smälte den innan de sålde den, dvs. värmde upp den, och att kristalliseringen sedan återgår till flytande tillstånd”, varnar Grubich.
Hur man skiljer äkta honung från falsk
Honung är ofta förfalskad, eftersom den verkliga produkten har ett högt pris.
”Honung är mycket ofta förfalskad. Du kan färga vilken sirap som helst med karamell, du kan tillsätta 10 procent naturlig honung i konstgjord honung och sälja den som äkta. Kort sagt, det finns många sätt att förfalska honung”, förklarar Elena Sidorenko, expert på produktkvalitet.
För att undvika att köpa förfalskad honung rekommenderar Sidorenko att man känner biodlaren personligen eller att man kontrollerar producentens certifiering.
”Om en producent exporterar sin honung till Västeuropa eller USA har han definitivt ett godkännande, och denna honung genomgår en strikt kontroll av de relevanta statliga myndigheterna”, tillägger hon.
Hur man kontrollerar om det finns socker i honung
Det finns enkla metoder för att testa honung hemma. En droppe honung på ett papper får inte blöta upp det, och genom att späda ut honung i varmt vatten med jod kan du kontrollera förekomsten av stärkelse, eftersom äkta honung inte ändrar vattnets färg.
Om du följer dessa enkla tips kommer du att kunna välja äkta ukrainsk honung och inte riskera att köpa en falsk.
Du kanske också är intresserad av:
Om källan: ”Snidanok z 1+1”
”Snidanok z 1+1” är ett morgonprogram på TV-kanalen 1+1 som produceras av 1+1 Media. Programmet pågår i tre timmar och är den längsta direktsända morgonshowen i Ukraina. ”Snidanok z 1+1” serverar nyheter, underhållning, användbara tips och intervjuer med intressanta gäster i direktsändning. Enligt Wikipedia innehåller programmet flera morgonupplagor av TSN.
”Snidanok z 1+1” har en egen musikstudio, vilket innebär att programmet innehåller livemusik. Mer än 500.000 användare prenumererar på YouTube-kanalen för ”Snidanku z 1+1”.
Om du upptäcker ett fel, markera den nödvändiga texten och tryck på Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
