Antioxidanter i frukt bekämpar skadliga fria radikaler.
Granatäpple, blåbär och hallon är bland de ledande i antioxidantinnehåll / collage My, foto av depositphotos.com, pixabay.com
En av orsakerna till inflammation i kroppen är oxidativ stress. Den uppstår när för många instabila molekyler, som har det vetenskapliga namnet ”fria radikaler”, bombarderar cellerna. Kroppen producerar normalt dessa molekyler som en biprodukt av ämnesomsättningen, men förorenad luft, solljus, dålig kost, dåliga vanor, dålig sömn och mediciner ökar också deras mängd. Om det skriver Eatingwell.
Alltför många fria radikaler orsakar inflammation, som kan bli kronisk, och som en följd av detta uppstår kroniska sjukdomar. Men den goda nyheten är att den oxidativa stressen kan påverkas genom att man ser till att kosten innehåller tillräckligt med antioxidanter. Detta kan göras genom att konsumera frukt i synnerhet.
I publikationen listas de sex antioxidantrika frukterna som kan bidra till att förebygga oxidativ stress och inflammation.
1. Blåbär
Läs också:
Blåbär rankas först bland frukter som är rika på antioxidanter. De innehåller många fytokemikalier som antocyaniner, flavonoider, fenolsyror och stilbener som tillsammans skyddar kroppen.
En stor del av antioxidanterna i blåbär finns i det mörkblå skalet. Vi talar om antocyaniner, kraftfulla antiinflammatoriska föreningar som hjälper till att bekämpa inflammation och skydda hjärnan.
Studier har visat att personer som regelbundet äter blåbär har lägre risk för hjärt- och kärlsjukdomar och typ 2-diabetes, de har bättre viktkontroll och de har bättre hjärnfunktion.
En portion blåbär på 100 gram innehåller upp till 9 mmol antioxidanter.
2. Granatäpple
Antioxidanter som finns i saftiga rubinröda granatäpplekärnor minskar nivåerna av vissa biomarkörer som är förknippade med kroniska sjukdomar som fetma, hjärt-kärlsjukdom och diabetes.
Dessa hälsofördelar beror främst på förekomsten av antioxidanten punicalagin. Det har visats i laboratorie- och djurstudier att den kan påverka processer som är förknippade med hjärtsjukdomar, diabetes, inflammation och Alzheimers sjukdom.
Det finns upp till 9 mmol antioxidanter i 100 gram spannmål.
3. Körsbär
Studier visar att surkörsbär har en mild antiinflammatorisk effekt, som förstärks av regelbunden konsumtion. Därför är de effektiva när det gäller att förebygga inflammation snarare än att behandla den. Genom att tillföra körsbär till din kost, färska, frysta, torkade eller i juiceform, kan du upprätthålla en hälsosam inflammatorisk balans i kroppen.En annan fördel med körsbär är att de kan förbättra sömnkvaliteten. I en studie fick äldre vuxna dricka ett glas körsbärsjuice två gånger om dagen under två veckor. Resultatet blev högre melatoninnivåer, minskad inflammation och förbättrad sömn.
100 g körsbär innehåller upp till 7 mmol antioxidanter.
4. Björnbär
Var och en av de små frön som utgör björnbär innehåller skyddande föreningar som är rika på vitamin A och C, karotenoider, steroler och terpenoider, vilket ger kraftfulla hälsofördelar med ett lågt kaloriinnehåll.
Forskning visar att björnbär är särskilt rika på antioxidanter som kan blockera frisättningen av proinflammatoriska molekyler som är förknippade med vissa sjukdomar.
En portion björnbär på 100 gram innehåller 6 mmol antioxidanter.
5. Gojibär
Gojibär har en distinkt söt men syrlig smak. Deras ljusa färg indikerar att de innehåller karotenoider, varav den vanligaste är zeaxantin, en kraftfull antioxidant som är viktig för synen.
Studier visar att gojibär kan bidra till att sänka blodsockernivåerna, förbättra kolesterolnivåerna, stödja immunförsvaret och ge föryngrande effekter.
En portion gojibär på 100 gram innehåller ca 4 mmol antioxidanter.
6. Hallon
Hallon är fulla av skyddande antioxidanter som kan bekämpa oxidativ stress och inflammation, vilket förhindrar utvecklingen av många kroniska sjukdomar.
En portion hallon på 100 gram innehåller 4 mmol antioxidanter.
Tidigare berättade My om 10 livsmedel som bränner fett. Enligt Terry Tateosyan, nutritionist och personlig tränare, bidrar ”rätt” mat till mättnadskänsla, stabil blodsockernivå och signalerar till kroppen att bränna fett i stället för att lagra det. Hon rekommenderar att man äter protein- och fiberbaserade måltider och tillsätter hälsosamma fetter för att hålla sig mätt och energisk. För att förbränna fett rekommenderar experten bland annat ägg, lax, grekisk yoghurt, bladgrönsaker och grönt te.
