Totalt 22 fall av infektion med bakterien Vibrio vulnificus har rapporterats i delstaten Louisiana under 2025.
Ostronen var kontaminerade med en farlig bakterie / foto – Unsplash
I den amerikanska delstaten Louisiana har två personer avlidit efter att ha smittats av en köttätande bakterie i samband med förtäring av råa ostron. Detta skriver NBC News med hänvisning till företrädaren för delstatens hälsodepartement.
Det noteras att dödsfallen inträffade på grund av bakterien Vibrio vulnificus. Den lever i varma kustvatten och förekommer oftast under perioden maj till oktober.
En talesman för Louisiana Department of Health berättade för reportrar att bakterien kan orsaka sjukdom när ett öppet sår exponeras för kustvatten eller när en person konsumerar rå eller otillräckligt tillagad förorenad fisk och skaldjur.
Det har också förekommit två andra dödsfall i Louisiana kopplade till Vibrio vulnificus-förorening, men inte relaterade till ostronkonsumtion. Enligt delstatens hälsodepartement kräver infekterade personer intensivvård eller till och med amputation. Ungefär en av fem personer med bakterien dör, ibland inom en eller två dagar efter insjuknandet.
Läs också:Totalt 22 fall av Vibrio vulnificus-infektion som ledde till sjukhusvård rapporterades i delstaten Louisiana under 2025. Mer än 80 procent av de rapporterade fallen var förknippade med exponering av öppna sår för havsvatten.
Konsumtion av rött kött hotar hjärta och hjärna – vad säger forskarna
Tidigare avslöjade forskare att överdriven konsumtion av rött kött hotar inte bara hjärtat utan också hjärnan. En storskalig studie fann en alarmerande koppling mellan konsumtionen av sådant kött och en ökad risk för demens.
Forskarna fann att personer som konsumerade mer än 20 gram bearbetat rött kött (t.ex. bacon eller varmkorv) dagligen hade 13 procent högre risk att utveckla demens än de som konsumerade minimala mängder av detta kött.
