Smakrik soppdressing: Jag gör burkar och vintersoppa på 10 minuter

Med en enkel dressing kan du snabbt tillreda en soppa med smak av sommarens grönsaker.

Soppan kommer att bli mycket smakligare och snabbare med förbandet / collage My, foto depositphotos.com, skärmdump

När det är kallt ute och du vill ha något varmt kan soppdressing för vintern vara en riktig frälsning. Det kommer att påskynda förberedelsen av den första rätten – en värmande middag kommer att vara på bordet extremt snabbt.

Vi har valt ut tre recept som säkert kommer att vara till nytta.

Vintersoppa med dressing av morötter och lök

Denna förberedelse visar sig välsmakande och rik. För förberedelse måste du ta:

På vintern kan jag inte få nog av denna dressing - välsmakande och bekväm: riktig borsjtj i en burk

kilogram morötter;
två till tre paprikor;
ett kilo lök;
150 milliliter vegetabilisk olja;
två liter tomatjuice;
två lagerblad;
fem allspicepeppar;
0,5 tesked salt;
0,5 tesked malen svartpeppar;
några matskedar vinäger (9%).

Riv morötterna på ett grovt rivjärn och skär löken och paprikan i små bitar. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs löken och morötterna tills de är mjuka, men inte har fått färg.

Överför dem till en kastrull och häll tomatjuice. Tillsätt kryddorna, koka upp och låt sjuda i ca 20 minuter på medelvärme.

Tillsätt peppar och koka i ytterligare 10 minuter. Soppdressing för vintern från morötter och lök och paprika är klar.

Fördela den i steriliserade burkar. Häll i en matsked vinäger per liter volym, täck med lock, vänd och låt stå inpackade tills de svalnat.

Tomatdressing till vinterns soppa

Denna soppdressing för vintern tillagas utan vinäger. För det behöver du:

fem kilo tomater;
ett kilo morötter;
1,5 kilo sötpaprika;
1 kilo lök;
5-7 vitlöksklyftor;

220 milliliter vegetabilisk olja;
1,5 matskedar salt;
70-80 gram socker;
en tesked mald koriander;
0,5-1 tesked mald svartpeppar;
knippe örter.

Kör paprika, tomater och morötter i en köttkvarn och hacka vitlök och lök med en kniv. Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna och fräs löken. Tillsätt vitlöken och rör om.

Häll i resten av oljan, tillsätt morötterna och stek i fem till sju minuter. Tillsätt paprikorna och stek i 10 minuter. Tillsätt tomaterna och kryddorna. Koka upp och låt sjuda i ca 40 minuter på medelhög värme under lock.

Häll i de hackade örterna 10 minuter före tillagning. Fördela dressingen i steriliserade burkar. Sätt på lock, vänd och låt stå under pläd tills de svalnat. Förvara på en sval plats.

Risförband för soppa för vintern

Förberedd en sådan dressing för soppa för vintern med salt och andra kryddor som kommer att behövas för kharcho och någon första kurs där ris läggs till. För det måste du ta:

500 gram morötter;
500 gram lök;
tre kilo tomater;
två koppar ris;
lagerblad;
kopp vegetabilisk olja;
en matsked av humle-suneli;
salt;
socker.

Tärna löken och riv morötterna. Koka riset under tiden. Kör tomaterna genom en köttkvarn.

Läs också:

Häll vegetabilisk olja i en stor kittel. Häll i löken och stek tills den är gyllene. Tillsätt morötterna och stek tillsammans i 10-15 minuter.

Tillsätt tomaterna och låt sjuda tills vätskan har avdunstat. Detta tar cirka 15 minuter. Tillsätt riset, kryddorna och rör om. Låt koka i 20 minuter på låg värme.

Häll upp dressingen i steriliserade burkar och rulla ihop. Förvara på en sval plats efter att ha svalnat.