Tre recept på välsmakande rödbetsdressing för att göra hemlagad borsjtj.
Borscht dressing hjälper till att förbereda en välsmakande middag / collage My, foto depositphotos.com, skärmdump
Borscht dressing för vintern är en bra investering i din framtid. Det kommer att förenkla beredningen av den mest kända ukrainska maträtten. Borscht med dressing kommer att smaka utsökt som om den tillagades på sommaren.
Borscht dressing för vintern – recept med paprika
Denna mängd kommer att göra fem liter konserverad mat. För beredning ta:
- tre kilo rödbetor;
- fem sötpaprikor;
- ett kilo tomater;
- kilo lök;
- kilogram morötter;
- 200 milliliter vegetabilisk olja;
- 200 gram socker;
- tre matskedar salt;
- 80 milliliter vinäger.
Riv rödbetor och morötter, skär paprikan i strån och tomaterna och lökarna i halva ringar. Häll vegetabilisk olja i en kastrull och värm. Tillsätt rödbetor, morötter, socker och salt. Blanda väl och låt puttra i 15 minuter.
Tillsätt löken och koka i fem minuter under omrörning. Tillsätt tomater och paprika och låt sjuda i 20 minuter. Häll i vinägern, låt koka i fem minuter och lägg upp i steriliserade burkar. Stäng och njut – dressingen för vinterns borsjtj är klar.
Borsjtj dressing för vintern med kokta rödbetor
Detta recept räcker till ca 10 halvlitersburkar. För att göra dressingen, ta:
- tre kilo rödbetor;
- ett kilo lök;
- kilogram morötter;
- tre matskedar mald paprika;
- 500 milliliter tomatsås;
- 150 milliliter vinäger (9%);
- 100 gram socker;
- 50 gram salt;
- 200 milliliter vegetabilisk olja;
- lagerblad;
- pepparkorn.
Detta recept på vinterborschtförband tillagas mycket enkelt. Rödbetor kokas tills de är klara, skalas och rivs. Morötter är också rivna och lök är tärnade.
Koka lökarna i vegetabilisk olja tills de är genomskinliga. Tillsätt sedan paprika, morötter och rör om. Låt grytan puttra tills den är genomkokt, rör om då och då. Häll i tomatsås, rör om och låt puttra i ytterligare fem minuter. Häll allt till rödbetorna, tillsätt salt, socker, vinäger och blanda. I burkarna lägger du ett halvt lagerblad och tre ärtor peppar. Sprid borschtdressingen över burkarnas axlar. Flytta dem till en kastrull, häll vatten över axlarna och sterilisera. Efter koktid 15 minuter och stäng burkarna.
Borscht dressing för vintern – enkelt recept
Denna mängd räcker för att konservera 12 liter dressing – tillräckligt för hela vintern. För förberedelse måste du ta:
- fem kilo rödbetor;
- tre kilo morötter;
- 2,5 kilo lök;
- 1,5 liter vegetabilisk olja;
- kilo tomatpuré;
- fem liter vatten;
- 10 matskedar salt;
- 10 matskedar socker;
- 75 ärtor peppar;
- 25 lagerblad;
- 30 vitlöksklyftor;
- 30 matskedar vinäger (9%).
Rödbetor och morötter tvättas, rensas och skärs i strån eller rivs. Tärna löken. Häll vegetabilisk olja i en stor kastrull och värm. Häll i grönsakerna och låt puttra i 15 minuter.
Tillsätt tomatpuré, rör om och koka i ytterligare fem minuter. Häll försiktigt i vattnet, tillsätt alla kryddor och rör om. Låt koka i 10 minuter och rör om. Nu kan du sterilisera locken och burkarna.
Häll i vitlök och vinäger. Låt koka i fem minuter och häll sedan upp dressingen i burkar och förslut. Rödbetsdressing för vintern förvaras mörkt och svalt.
